@cuebko 早速のコメントありがとうございます！
そうですよね。使用するアプリの要件や運用開始後の拡張性の担保を考えると、商品情報の設計に大きく関わってくる部分なので、慎重に実装したいところです。
実際の案件ではこんな感じで翻訳したフィールドを用意して、表示を振り分けるなどしています。