Shopifyのポリシーやカート、アカウントなどのページはデフォルトで検索エンジンのクロール対象から除外されているのですが、ストア内のリンク構造によってはインデックスされてしまうことがあります。検索結果に出てくる対象のページが表示されなくなるようにするための設定方法です。
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スレッド

ちなみにこの設定例ですと、対象のページのインデックスが外れる前に他のポリシーページがクロールされてしまうので、noindexタグを設定するところはhandle指定せずにpage_typeを指定するだけでOKです。