Shopifyの商品管理画面では売切中のバリエーションを含む商品を絞り込む機能がありません。また、在庫管理画面もバリアントごとに表示されるため商品単位での把握がしづらいことがあります。そこで非公開の自動コレクションを使って、売り切れ商品のみを表示する条件を指定して確認するなどしています。