弊社の資産の一つにアプリやShopify設定の膨大なマニュアルがあるのですが、こちらのサービスを使って作ることが多いです。操作アクションをトリガーに画面をキャプチャしてくれるのでサクッと手順書が仕上がります。
https://www.tango.us/