@_wolye こちら調べてみましたところ、私も勘違いしておりました。失礼しました。今回シェアした「新着アイコン」の表示・非表示のためにpublished_atの日付変更は有効なのですが、新着順のソート順には無効でした。
新着順にはcreated_atが関係しており、なおかつこのデータはread onlyのため更新不可でした。

スレッド

@_wolye そして、正しく新着順を反映させるためには、既存の商品情報を一旦削除し、再度登録し直していただく必要があります。（商品情報を削除してしまうと画像データも消失してしまうので、別の場所にアップしておいてCSV登録時にそちらを参照するなどしてください）