Shopifyの会員登録について、「従来のお客様アカウント」を使う場合、新規登録時は本人認証されることなく登録が完了します。ただし、以前にメルマガ登録やゲスト購入を行っていた場合、メールアドレスは登録済みとなり本人認証が走ります。必ずしも認証が走るわけではありません。
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スレッド

こちらの情報を更新致します。
@shunorc10 さんに教えて頂きまして、サポートに依頼すれば初回の初期設定時から本人認証が入るようにしてもらえる、ということがわかりました（実際に問い合わせしましたところ、添付の通りサポートの方から回答いただけました）。ありがとうございます！