Shopifyでリスクレベルの高い注文を確定前にキャンセルする方法の一例です。Shopify Flowやアプリを使って即時キャンセルもできるのですが、その場合キャンセル通知が送られません。そこで管理者宛に通知して手動対応を促しつつ、メールの文面は適切な内容に差し替えておくという方法です。
#Shopify

スレッド

すいません。勘違いしておりましたが、ShopifyFlowによるキャンセルアクションでも、キャンセル通知を送ることは可能でした。
ですので、リスクレベルの高い注文を強制的にキャンセルし、その際に適切な内容に差し替えたメールを送るところまで１つのFlowで設定できます。